Kurser - LOF Ringsted

LOF Ringsted

Viden i bevægelse

Bagning med surdej

...

På kurset gennemgår vi de grundlæggende teknikker til at bage et godt surdejsbrød, udelukkende af mel, vand og salt. 

Med dig hjem har du et formet brød, du kan bage samme aften eller dagen efter, en dej der skal formes og bages samt et friskbagt brød. Desuden får du din egen surdej, en opskrift, samt det mest basale værktøj til at håndtere våde deje.

Du skal selv medbringe et viskestykke, en hævekurv (21-23 cm i diameter) eller skål samt en beholder eller røreskål på 3-5 liter til at transportere din dej hjem i.

Derhjemme vil det være en fordel at have en støbejernsgryde med tætsluttende låg, som kan gå i ovnen, majsmel, rismel og yderligere en skål eller hævekurv. Hvis ikke du har en støbejernsgryde, snakker vi også om teknikker til at bage på bagesten eller på en almindelig bageplade.

 

Besøg underviserens hjemmeside

  • Nummer 172200 - Bagning med surdej
  • Start 11.11.17 kl. 10:00-14:00
  • Underviser(e) Mikael Krogdal Nielsen
  • Adresse Valdemarskolen, Skolegade 9, 4100 (kort)
    Lokale 121 (Hjemkundskab)
  • Lektioner 4,50
  • Priser
    Almen   DKK 125,00
Dato Tid Sted Underviser(e) Kort
11.11.2017 10:00-14:00 Valdemarskolen Mikael Krogdal Nielsen Kort

Underviser

Mikael Krogdal Nielsen